スキレットを買った
スキレット買いました。
スキレットは鋳鉄製のフライパンのこと。本体の厚さと素材のため、温度がゆっくり均等に伝わる。同じ大きさのフライパンに比べると重く、テフロンコーティングなどは施されていない。鉄そのものの特性を生かして作られている。そのため、長持ちさせるためには手入れが必要である。スキレットカバーがあれば、蒸す、燻す、煮る、揚げるなど多様な料理に使うことができる。屋内外を問わずに、家庭料理からアウトドアまで使用範囲が広い。形や大きさも多様で、用途によって使い分けることが多い。調理後そのままプレートとして使うこともある。
（wikipediaより）
3コインズのですけどね。
直径13cmのミニスキレットです。
といっても侮ってはいけません。
ちょっとしたものを焼くのに便利なんです。
シーズニングをやろう
スキレットを使う前に必ずやらなくてはならないこと。
「シーズニング」という「ならし」をする必要があります。
- 中性洗剤や重曹で表面の汚れを落とす
- 水で洗う
- コンロなどで熱して乾かす
- オイルを塗ってじっくり染み込ませる
では、やってみます。
まずは、中性洗剤とスポンジでしっかりと洗います。
その後、水でしっかりと洗います。
コンロで熱して、水気を飛ばし、
そのあと、サラダオイルを少量入れてさらに熱します。
熱した後は、キッチンペーパーで余分な脂を吸い取るのと
焼き面以外にも薄く油を塗って完了。
そんなに大きくないので
目玉焼きなど、ちょっとしたものを焼くのに便利です。
熱がじんわりと伝わるので
目玉焼きがいつも以上においしかったです。
本体が厚くなってしまうので
テーブルに置くときは、鍋敷きなどが必須になります。
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3コインズのではないのですが
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